동작구민체육센터

카페테리아 위탁운영 제안요청서

Ⅰ. 카페테리아 운영현황

Ⅱ. 입찰참가자격 및 낙찰자 선정

Ⅲ. 사업설명회, 제안서 제출 및 제안설명회(Presentation)개최

Ⅳ. 심사평가 및 계약체결

Ⅴ. 기타사항

목 차

Ⅰ		카페테리아 운영현황

구분	동작구민체육센터 카페테리아
위 치	동작구 신대방2동 460-1
면 적	249.4㎡ (홀208.41㎡, 주방33.34㎡, 방풍실 7.65㎡)
좌 석	96석
영업시간	06:00 ~ 21:30
일일식수(평균)	225명 (최근5개월 평균)
급식단가	소속직원 : 2,500원 / 일반직원 : 3,000원 / 일반 : 4,000원 (VAT포함)
급식횟수	조식 / 중식 / 석식
수도광열비(평균)	월(평균) 1,000,000원
현)근무인원	5명(영양사1, 조리사3명, 공익요원1명)
판매제한 품목지정	커피(음료 포함) 및 주류 등
공단지원내용	없음(수익자부담 원칙)
기존비품 사용여부	가능

※ 카페테리아 품목은 업체가 공단과 협의하여 적절히 구성할 수 있다.

[별첨1] 주방설치기기 및 비품

(1) 카페테리아 관리운영 지침

가. 일반사항

- 세부 취급품목의 종류, 등급의 결정 및 판매가격은 사전에 센터와 협의하여            결정하며, 품목 추가 및 판매가격 변동시에는 센터의 승인을 얻어야 한다.

- 카페테리아 인테리어는 계약자가 시공하되, 공단과 협의하여 진행한다.

- 비용 분담 내용

동작구도시시설관리공단	카페테리아 위탁운영자
○ 건물유지 관리비 부담	○ 카페테리아 종사자 일체의 급여 부담 ○ 재료구입비 일체 부담 ○ 카페테리아 운용 관련 제세공과금 등 간접비용 부담 ○ 카페테리아 종사자 교육훈련 경비 부담 ○ 비품 구매 부담 ○ 각종소모품(스푼, 컵, 쟁반, 세제류, 청소도구, 휴지 등) 부담 ○ 카페테리아 사무용품 등 부담 ○ 종사원 유니폼 등 부담 ○ 잔반(음식물)수거 및 처리비용(규격봉투 구입비 포함) 부담 ○ 주방기구 유지보수비 부담 ○ 현지 특성에 의해 불가피하게 발생하는 운용 관련 제비용 ○ 방충․방서 비용, 방열소독비, 환경개선부담금 등 부담 ○ 상․하수도, 가스, 전기료 부담 ○ 인테리어 비용

나. 특별사항

- 이용고객을 위하여 공단에서 분기별로 위생점검을 실시할 경우 이에 응해야 한다.

- 센터의 이미지 훼손 방지 및 이용객의 편익을 증진하기 위하여 필요한 경우 공단은 영업(서비스 정도, 판매활동, 취급품목, 가격 등)활동을 점검할 수 있으며, 계약 상대자는 이에 적극적으로 임해야 한다.

- 카페테리아의 투명한 매출관리를 위하여 매출 관리시스템 설치 등 필요한 조치를 하여야 하며, 이용고객에게 판매영수증을 교부하여야 한다.

- 매출액은 투명하고 공정하게 처리하고, 관련 자료는 성실히 기록․보관하며 공단에서 요구할 시는 즉시 제출한다.

- 이용객에 대한 민원의 발생을 최소화하기 위하여 직원에 대한 친절 및 응대방법 등의 교육을 분기별로 실시하여 그 결과를 공단에 제출한다.

- 관련법에 준하여 음식 및 물품은 위생적으로 취급 ․ 판매하여야 한다.

- 인테리어 변경, 메뉴 및 가격 조정 시에는 공단과 협의하여야 한다.

- 카페테리아 청소는 자체적으로 실시한다.

- 카페테리아 주변의 청결, 보행자의 안전을 위하여 물건, 카트 등을 적재․방치하지 않도록 하여야 한다.

- 물품운반 작업 시에 센터시설물이 훼손, 파손되지 않도록 주의하여야 하며, 피해가 발생 시에는 즉시 원상복구 한다.

- 식자재 창고는 센터에서 제공한 장소로 한정한다.

- 업장별(전용면적) 운영에 따른 수도광열비(전기, 수도, 가스, 냉난방비), 화재보험료, 환경개선부담금 및 제세공과금 등은 업체에서 부담한다.

- 이용객을 위하여 이용객을 피보험자로 하는 영업배상책임보험을 가입하여 가입 증권 사본을 공단에 제출한다.

- 카페테리아의 판매가격은 시중 가격보다 높지 않게 판매한다.

- 카페테리아의 운영은 계약상대자가 직접 운영하여야 하며, 전대 또는 재위탁 시는 계약을 해지한다. 이를 확인하기 위하여 센터가 요청할 경우 매장에 종사하는  주요인력(지배인, 조리장 등)에 대한 재직증명서, 의료보험가입영수증, 근로소득  원천징수영수증, 재료비 구입내역 등을 제출하여야 한다.

[별첨2] 카페테리아 위탁운영 준수사항

(2) 계약기간

가. 본 카페테리아의 계약기간은 계약일로부터  3년으로 한다.

나. 공단에서 서비스 만족도를 매년 평가하여 서비스 만족도 결과 일정 점수에   미달할 경우 중도 계약해지 또는 연장계약 철회 등의 조치를 취할 수 있다. 단, 서비스 평가기준, 평가방법 및 적정점수는 공단이 추후에 정하여 시행한다.

(3) 매출수수료 등

매출액에 대한 수수료(부가가치세 제외) 및 관리비 등은 익월 10일 이내에 공단이 지정한 계좌에 무통장 입금한다.

Ⅱ		입찰참가 자격 및 낙찰자 선정

1. 입찰참가 자격

- 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제13조 및 동법시행규칙     제14조의 규정에 의하여 당해사업에 관한 사업자등록을 한 자 또는 할 수 있는      자로 직영할 능력이 있고, 입찰결격사유에 해당하지 않는 자

- 식품위생법 37조에 의하여 ′위탁급식 영업′을 신고한 업체 및 기타 관련법에 결격     사유가 없는 사업자

- 순수단체급식 매출액이 100억 이상인 업체(2010년도 기준)

- 현재 HACCP인증 사업장을 운영하고 있는 업체

- 단일사업장으로서 1일 식수인원 200명 이상을 운영하고 있는 업체

( 초, 중, 고, 군부대, 병원의 실적은 제외 )

- 제안요청서 설명회에 참석을 필한 업체

2. 입찰보증금 및 낙찰자 선정

(1) 입찰보증금 납부 및 귀속

:  입찰에 참가하고자 하는 업체는 입찰등록 마감 전까지 카페테리아 연간매출  평균액(카페테리아 : 1억2천만원, 단, 연간매출예상액은 입찰보증금을 산출하는 자료로만 한정한다)의 5/100에 해당하는 입찰보증금을 현금 또는 이행을 보증하는 보증서등으로 납부하여야 한다.

(2) 낙찰자의 선정

. 사업자 선정 방법 및 기준

계약 방식: 협상에 의한 계약 (제한) 체결 기준 준용

- 지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률시행령 제43조

가. 사업자 선정

◦ 입찰 참가 자격을 갖춘 업체로부터 제안서를 제출받아 평가 후 협상절차를 거쳐 최종 사업자 선정하되, 협상범위는 협상대상자로 선정된 모든 업체가 제안한 내용, 이행일정 및 심사위원회에서 권유한 사항 등을 협상대상으로 하며, 협상을 통해 그 내용의 일부를 조정할 수 있음

나. 제안서 평가

◦ 사업제안서 검토 및 평가 실시

◦ 제안서에 대한 평가는 운영능력(80%), 제안 수수료율(20%)을 종합적으로 평가

◦ 세분화된 평가요소에 대한 공정하고 객관적인 평가를 위해 별도의 제안서 평가 위원회(위원장 포함 5인 내외)를 구성․운영하고 위원은 제안서 평가 항목 및 평가기준에   따라 평가를 실시

◦ 최종점수 산출: 각 평가 항목별로 평가위원의 점수 중 최고점수 1개와 최저점수 1개를 제외하고, 최고 및 최저 점수가 복수 일 경우에는 그 중 1개 점수만 제외하되, 나머지 평가위원들의 점수를 평균하여 소수점이하 2자리에서 반올림하여 소수점이하 1자리까지 산출

◦ 제안서 평가 결과 급식운영능력 평가 점수가 급식운영능력 평가분야 배점한도의 85% 이상인 자를 협상적격자로 선정

◦ 협상 적격자 중 급식운영능력 평가 점수와 입찰가격평가 점수의 동점자가 있을 경우 “운영 능력 평가” 점수의 고득점자를, 그것도 동일한 경우 ”운영 능력 평가“ 중 배점이 큰 항목에서 고득점자를 우선하여 결정

○ 제출된 서류는 일체 반환하지 않으며 사업제안서 평가를 위한 세부평가기준과   업체별 평가결과는 공개하지 않으며, 이와 관련 제안자는 센터 또는 제3자에   이의를 제기할 수 없음.

다. 제안서 평가 및 배점표

구 분		평가 항목	세 부 평 가 사 항	배점
카 페 테 리 아 운 영 능 력 평 가 (80)	업체역량 (30점)	수행실적	1. 위탁운영 실적 2. 최근 2년간 카페테리어 운영 실적	5
		인원 운영, 교육	1. 운영조직 및 종사원 운영계획 2. 기존직원 고용승계 여부 및 종업원 교육 계획	5
		매장 구성	카페테리아운영 컨셉 및 구성 계획 (인테리어 포함)	20
	카페테리아 운영 (40점)	판 매 가	1. 메뉴별 제시 판매가의 적정성 2. 공단 임직원 이용시 제공할 수 있는 혜택	20
		메뉴구성의 다양성 및 독창성	메뉴편성방법, 독창성 등 평가 - 메뉴표(안) 제시	20
	위생 관리 (5점)		위생교육, 조리기구 관리 / 위생안전 관리체계 / 식중독 예방 등	5
	고객 서비스 (5점)		고객의견수렴, 만족도 평가반영 등 서비스 개선 노력	5
	소 계			80
가 격 평 가(20점)			가격(수수료율) 제안서	20
합 계				100

※ 평가점수 = 가격평가점수× (해당업체 제안수수료율 / 최고제안수수료율)

(3) 지원시설

제안자의 영업장 운영에 필요한 지원시설(창고, 사무실)은 공단에서 지정된 장소만 사용할 수 있으며, 기존주방 비품외 운영에 필요한 집기, 비품, 소모품 등은 지원되지 않는다.

(4) 입찰시 유의사항

1) 제안서 제출

입찰공고상 지정된 기한까지 자신의 사업제안서 및 가격제안서(봉인)를 인편으로 직접 제출하여야 하며, 제안서의 전부 또는 일부가 마감시간 이후에 제출 될  경우 제안서는 접수하지 않는다.

2) 입찰보증금

가. 제안자는 입찰참가등록 및 제안서 제출시 예상연간매출액(카페테리아 : 1억2천만원, 단, 연간매출예상액은 입찰보증금을 산출하는 자료로만 한정한다)의 5/100에 해당하는 입찰보증금 전액을 제안서 제출일시까지 현금(입금확인서) 또는 이행을 보증하는 보증서로 납부하여야 한다.

나. 입찰보증서는 제안서 접수 마감일로부터 90일 이상 유효해야 한다. 낙찰자가 낙찰자 선정일로부터 10일 이내에 계약을 체결하지 않는 경우 입찰보증금은 공단에 귀속된다.

3) 수수료

제안자가 제안한 매출액에 대한 수수료율은 부가가치세 제외 금액으로 시설투자비, 급식용구비, 직원피복비, 수도광열비(전기, 가스, 수도, 냉난방비), 건물화재보험료, 환경개선부담금, 제세공과금 등은 수익자 부담 원칙에 따라 수탁운영자  부담임을 고려하여 수수료율을 제안하여야 한다.

4) 입찰무효

“입찰”이라 하면 공단에 제안서를 제출하는 행위를 포함하며 다음에 해당할 경우 입찰을 무효처리 한다.

가. 입찰참가자격이 없는 자가 입찰한 입찰

나. 입찰보증금을 소정기일까지 납부하지 않은 입찰

다. 제안서를 지정된 기간내에 입찰장소에 제출하지 않은 입찰

라. 동일인이 동일 업종에 2개 이상의 제안서를 제출한 입찰

마. 기타 제안요청서에 명시적으로 무효로 할 수 있다고 정한 경우

5) 기타 입찰유의사항

가. 제안자는 제안요청서의 모든 지시, 양식, 사양 등을 숙지하여 그에 부합하는 제안서를 작성․제출하여야 하며, 그러하지 못한 책임은 전적으로 제안자에게 있다.

나. 제안요청서는 입찰과정은 물론 계약체결 후에도 계약의 일부가 되며 계약서 해석 및 계약이행 평가의 기준이 되며, 계약기간 동안 계약자를 구속하는 효력이 있다.

다. 입찰참가자는 본 사업장의 주변 여건, 제안요청 내용, 우리공단 규정 및 내부시설공사지침 등을 충분히 숙지하고 입찰에 응하여야 하며, 이의 불이행으로 인한 모든 책임은 입찰참가자에 있다.

라. 제안자는 제안서작성, 제출, 조정, 제안설명회 등과 관련 발생된 모든 비용을 부담하여야 하며, 공단은 그 비용에 대하여 일체의 책임을 지지 않는다.

7) 계약자 준수사항

가. 계약자는 계약기간 종료 및 기타 사유로 인하여 계약을 해지할 경우 매장 또는 공단소유 시설물을 즉시 명도하여야 한다.

나. 공단은 센터 운영상 필요한 경우 사용면적 부분에 대하여 부분적인 조정(축소, 확장 등)을 요구할 수 있으며, 이 경우 계약자는 본 사업수행에 특별히 지장이 없는 범위내에서 공단의 요구를 수용하여야 한다.

다. 계약자는 자기 책임하에 운영계획을 수립하고 자기 비용으로 시설물을 설치 ․운영하며 내부설치 등의 영업준비 과정에서 발생하는 전기료, 통신료 등의   일체비용을 부담한다.

라. 계약자는 목적물의 개․보수에 따른 제반 소요비용의 상환 청구권 및 개․보수 시설물의 매수 청구권을 행사하지 못한다.

마. 계약자는 공단이 지정하는 영업개시일에 영업을 개시하여야 하며 영업개시일 전까지 영업에 필요한 관계법령상의 모든 인․허가 등을 필하고 해당 인․허가  사본을 공단에 제출하여야 한다.

바. 계약자는 센터에 본 카페테리아의 매장설치를 위해 투자한 금액의 내역을   항목별로 분류하여 증빙서류, 설치도면 등과 함께 공단에서 추후 지정하는 기간까지 제출하여야 한다.

사. 본 카페테리아의 원활한 운영 및 서비스 개선 등을 위하여 공단은 당해 영업장에 대한 정기 또는 수시 점검을 실시할 수 있으며, 점검결과 지적사항이 발생할 경우 계약자는 지정기한 내 시정 조치하여야 한다.

Ⅲ		사업설명회, 제안서 제출 및 제안설명회 개최

1. 사업설명회

(1) 일시 : 2011. 9. 16(금)   14:30 ～

(2) 장소 : 동작구도시시설관리공단 / 공단본부 / 회의실

(3) 사업설명회 참가는 입찰참가를 위한 필수 요건임

(4) 현장투어는 사업설명회 종료 후 진행될 예정이며, 참가인원은 업체당 2인 이내로 한정(사업자등록증 사본 및 신분증 지참 필수, 사진촬영 불허)

2. 입찰참가등록 및 제안서 접수

(1) 마감기한 : 2011. 9. 26(월) 09:00 ～ 2011. 9. 27(화) 15:00

(2) 장소 : 동작구도시시설관리공단 / 경영사업2팀

(3) 제출서류

가. 입찰참가신청서(소정양식) 1부.

나. 사업자등록증 사본 1부.

다. 법인등기부등본 및 법인인감증명서 각 1부.

라. 위임장 및 재직증명서(대리인인 경우) 각 1부.

마. 사용인감계(사용인감 사용시)

바. 입찰보증보험증권

사. 사업제안서 원본 1부, 저장파일 1개, 사업제안서 사본 8부

아. 가격(수수료율)제안서 원본(봉인) 1부.

자. 판매가격 준수 서약서 1부.

차. 확약서 1부

카. 식품위생법상 관련 업종 허가증 사본.

※ 제출자는 위임장 및 신분증, 인감(사용인감)

3. 제안서 작성

(1) 제안형식

1) 제안자는 센터에서 정한 수량대로 제안서 원본과 사본을 작성하여야 한다.

2) 제안서는 A4 크기로 인쇄하여야 하며 활자크기 12폰트로 작성하고, 밑 하단에 페이지를 부여한다.

(2) 서명날인

1) 제안서에 서명날인을 하여야 하는 곳은 제안자나 그의 권한을 적법하게 위임받은 대리인에 의해 빠짐없이 자필로 서명한 후 날인되어야 한다.

2) 행간에 쓴 것이나 지운 것, 덮어 쓴 것은 제안서 서명자에 의해 정정 날인되었을 경우에는 유효하다.

(3) 제안서 작성 내용 및 유의사항

1) 사업제안서 작성에 포함되는 항목들은 사업제안서 평가뿐만 아니라 제안자의     사업계획을 구체적으로 이해하는데 필요한 참고자료의 역할도 하므로 각 항목     에 대하여 자세하고 거짓 없이 사업제안서를 작성하여야 하며, 사실과 다른      내용이 있을 경우 본 사업제안서 전체를 무효로 처리할 수 있음을 유의하여      작성한다.

2) 제안서 작성시 가급적 하단의 제안서 작성시 참고 할 사항을 참작하여 기술한     다.

* 제안서 작성시 참고 할 사항

1) 수행실적 - 입찰 등록일 기준으로 2년이내

가. 제안자가 입찰공고일 현재 영업․운영 중인 영업장에 대한 현황 및 규모를 객관적으로 증명할 수 있는 자료를 기준으로 사업권의 구성업종이 포함되었거나 그와 유사한 업종을 취급하는 사업을 운영한 실적을 다음의 표에 맞추어 기술.

□ 점포 운영 실적

연번	점포명	소재지	운영기간 (00년0월～00년0월)	연 이용인원	비 고
1
2
3
․ ․ ․	․ ․ ․	․ ․ ․	․ ․ ․	․ ․ ․	․ ․ ․
계

※ 필요한 경우 추가로 자료를 첨부하고 복수의 사업을 운영하였을 경우 가장 최근의 사업을 우선 순서로 하여 기술

※ 직영 위탁운영에 한하여 운영기간을 작성하고, 운영 형태가 가맹점사업(Franchisee)  일 경우에는 반드시 명시 할 것.

※ 본 사업에 도입(유치)할 브랜드별 인지도를 확인할 수 있는 실적 제출 (해당 업체)

□ 브랜드 매출현황

연번	브랜드명	매출(단위 : 억원)			국내 매장수	비고
		국내/국외(표시)
		2006	2007	증감율
1
2
3
․ ․ ․	․ ․ ․	․ ․ ․			․ ․ ․

2) 인원 운영 계획

가. 본 사업장에 대한 좌석수 대비 배치할 종업원의 수, 조직구조(직위 및 담당업무), 직위별 자격기준, 채용형태를 구분하여 각각 기술.

※ 기존 고용직원 승계여부 등

나. 종업원의 기초교육 및 투입일정, 고객불편 최소화 계획 등을 포함한 인수인계 계획을 기술.

3) 카페테리아 구성 계획

:  제안자의 차별화된 매장관리 및 구성 계획에 대하여 기술.

※ 카페테리아는 위탁운영사가 직접 운영함을 원칙으로 하며, 부득이 동일 법인하지 운영하지 못할 경우에 대비한 기술.

3) 카페테리아 운영

※ 가격 정책에 대하여 개선할 수 있는 방안을 기초로 다음의 내용들을 기술.

가. 매장별 주요메뉴의 목표가격대(Target Price Range) 및 가격을 구성하는  각 카테고리(재료비, 인건비 등)별 비중을 포함한 가격설정 기준과 그 세부내용에 대해 기술.

나. 본 카페테리아를 운영하는 과정에서 발생하는 가격인상 계획과 그 기준에 대하여 기술.

다. 동작구도시시설관리공단 임직원이 본 사업권의 매장을 이용할 경우 제공할 수 있는 혜택 방안에 대하여 기술.

라. 메뉴개발계획

: 매장의 기본메뉴 구성계획 및 Target 고객별, 시즌별 메뉴 구성계획과 각 메뉴의 개발 컨셉, 자사 식단의 우수성에 대하여 기술.

※ 제안자가 현재 운영 중인 매장 또는 과거에 성공적으로 개발하였던   메뉴가 있는 경우 사례를 함께 기술

마. 매장의 운영을 위한 식자재(반가공품 포함) 구매 및 유통체계를 기술

바. 식자재(반가공품 포함) 보관방법 및 계획과 품질유지를 위한 표준화매뉴얼

(가이드 라인)을 관련법규와 비교하여 기술.

사. 메뉴별 조리표준화 매뉴얼 및 위생기준과 이와 관련된 국내․외 인증이 있

을 경우 함께 기술(인증서 사본은 함께 제출)

4) 위생관리, 고객서비스

: 매장에 배치할 종업원을 대상으로 하는 위생 교육과 서비스 향상 및 고객 불만 처리계획에 대하여 기술.

Ⅳ		심사평가 및 계약체결

1. 평가전 검토

(1) 공단은 평가위원회의 본격적인 평가에 앞서 제출된 제안서가 제안요청서에 따라 적절히 작성되었는지 여부를 검토하며 공단이 필요한 경우 제안서의 내용을 명확히 하기 위해 제안자에게 질의할 수 있으며, 질의와 답변은 서면에 의한다.

여기서 “제안요청서에 따라 적절히 작성된 제안서”라 함은 제안요청서의 모든 조건들을 중대한 이견, 반대, 조건부 승낙 또는 유보 없이 완전히 수용한 제안서를 의미한다.

(2) 제안자의 제안서상의 산술적 오류는 단가와 소계에 차이가 있을 경우 소계가 우선하고, 숫자와 문자에 차이가 있을 경우 문자로 된 금액이 우선한다. 만일 제안자가 센터의 해석에 동의하지 않을 경우 그 제안서는 무효 처리한다.

(3) 일단 제출된 제안서는 어떠한 경우를 막론하고 센터와 제안자를 포함한 누구에 의해서도 변경 또는 수정될 수 없다.

2. 평가기간 중 접촉금지

(1) 제안자는 평가기간 중 제안자 설명회 등 공단의 공식적인 요구가 있는 경우를 제외하고는 본 사업권 입찰과 관련된 공단직원 또는 공단이 선정한 평가자와 어떠한 접촉도 하지 않아야 한다.

(2) 공단은 제안자가 입찰에 영향을 미치는 어떠한 접촉을 하려고 하였거나, 접촉하였다고 판명되었을 경우 당해 제안자의 제안서를 평가대상에서 제외할 수 있다.

3. 제안자 설명회

(1) 공단은 평가목적 또는 제안서에 대한 이해를 돕기 위하여 제안서에 대한 설명회를 개최하고 제안자는 반드시 참여하여야 한다.

(2) 일시 : 2010. 9. 29(목) [입찰서류 제출자 기준 추후통보]

(3) 장소 : 동작구도시시설관리공단 / 공단본부 / 회의실

(4) 제안설명 순서 :

1. 카페테리아  [입찰 등록 후 발표순서 구두 통보]

(5) 질의응답 : 발표자가 답변하되 배석자가 보충답변 가능

4. 평가절차

공단은 제안서에 대한 평가를 위하여 별도의 평가위원회를 선정하여 평가를 시행하며, 평가는 센터가 정한 세부 평가기준에 의한다.

(1) 세부 평가기준에 의한 사업 제안서 평가

(2) 사업제안서 평가 결과 적격자에 한하여 가격제안서 평가 점수 합산

(3) 사업제안서와 가격제안서 평가 합산 점수가 가장 높은 제안자를 우선협상대상자로 선정하여 사업협상

(4) 최종 낙찰자 선정 및 계약체결

5. 가격제안서 주요 평가요소

(1) 가격제안서는 제안요청시 제시한 계약기간 동안으로

※ 평가점수 = 가격평가점수×(해당업체제안수수료율/최고제안수수료율)

(2) 제안자가 제시한 수수료율이 센터가 정한 수수료율 미만인 경우로 추가협상이 결렬된 경우 낙찰대상에서 제외한다.

※ 가격제안서 작성시 수수료율은 부가가치세 제외 요율로 작성/제출

※ 가격점수는 업체에서 제시한 수수료율로 산정하며 소수점 아랫자리가 있을 경우 소수점 둘째자리에서 반올림 함.

6. 최종낙찰자 선정

(1) 2인 이상의 유효한 입찰로서 사업제안서 적격업체를 대상으로 운영능력평가 및 제안가격(수수료율) 점수를 합하여 최고 득점자를 우선협상대상자로 선정한다.

(2) 사업/가격 제안서 종합평점이 동점인 경우에는 가격제안서 평가결과 우위자를 우선협상대상자로 지정하며, 가격제안서 평가까지 동점일 경우 추첨을 통해 결정한다.

(3) 우선협상대상자와 협상이 결렬되었을 경우 차순위 최고득점자가 우선협상대상자가 된다.

(4) 우선협상대상자는 공단과 가격 및 사업제안 내용 등을 협상 후 최종 낙찰자로 정한다.

7. 세부평가기준 및 평가결과 공개금지

공단은 본 사업권의 사업제안서 평가를 위한 세부평가 기준과 평가결과를 공개하지 아니하며, 제안자는 이와 관련하여 센터 또는 제3자에게 이의를 제기할 수 없다.

8. 계약체결

(1) 우선협상대상자는 센터의 낙찰자 통보를 수락함으로서 최종적으로 낙찰자로  권리를 부여받게 된다.

(2) 낙찰자는 공단과 계약을 체결함으로써 해당 사업권과 관련한 모든 영업행위에 대한 권한 및 합법적인 권리를 가지는 대신, 해당 계약기간 동안 계약서상의 모든 의무를 이행할 책임을 지게 된다.

(3) 낙찰자 선정통보일로부터 5일 이내에 계약을 체결하여야 한다.

(4) 계약체결이 진행되는 동안 낙찰자에 대한 파산 및 부도, 영업정지, 법정관리 등의 결격사유가 발생한 경우 낙찰자 결정은 취소한다.

9. 영업개시전 계약체결의 해지

공단은 계약자가 제출기한 내에 시설물 설치승인신청서를 제출하지 않거나, 정당한 사유 없이 영업장 시설물 설치공사를 지연하여 공단이 지정한 날까지 영업이 개시되지 못하는 등 계약 이행의무를 충실히 이행하지 못할 것으로 상당히 우려되는 경우 계약자의 권리를 박탈하고 해당사업권에 대한 신규 사업자를 재선정 한다.

Ⅴ		기타사항

- 입찰시 유의사항 1부.

- 판매가격준수 서약서 1부.

- 입찰참가신청서 양식 1부.

- 실적증명서 양식 1부.

- 확약서 1부.  끝.

입찰시 유의사항

1. 제안서 제출

모든 제안자는 입찰공고상 지정된 장소에 지정된 기한까지 자신의 사업제안서 및 가격제안서(봉인)를 인편으로 직접 제출하여야 한다. 제안서의 전부 또는 일부가 마감시간 이후에 제출할 경우 제안서는 접수하지 않는다.

2. 입찰보증금

① 제안자는 입찰참가등록(제안서 제출)시 예상연간매출액(카페테리아 : 1억2천만원 단, 연간매출예상액은 입찰보증금을 산출하는 자료로만 한정한다)의 5/100에 해당하는 입찰보증금 전액을 제안서 제출일시까지 현금 또는 이행을 보증하는 보증서 등으로 납부하여야 한다.

② 입찰보증서는 제안서 접수 마감일로부터 90일 이상 유효해야 한다.

③ 낙찰자가 낙찰자 선정일로부터 10일 이내에 계약을 체결하지 않는 경우 입찰보증금은 공단에 귀속된다.

3. 수수료

제안자가 제안한 매출액에 대한 수수료율은 부가가치세 포함 금액으로 시설투자비, 급식용구 구입비, 수선유지비, 직원피복비, 수도광열비(전기, 가스, 수도, 냉난방비), 환경부담금, 건물화재보험료 등의 관리비는 수익자 부담원칙에 따라 수탁운영자 부담을 감안하여 수수료율을 제안하여야 한다.

4. 입찰무효

“입찰”이라 하면 센터에 제안서를 제출하는 행위를 포함하며 다음에 해당할 경우 입찰을 무효처리 한다.

① 입찰참가 자격이 없는 자가 입찰한 입찰

② 입찰보증금을 소정기일까지 납부하지 않은 입찰

③ 제안서를 지정된 장소 및 기간내에 제출하지 않은 입찰

④ 동일인이 동일사업에 2개 이상의 제안서를 제출한 입찰

⑤ 기타 제안요청서에 명시적으로 무효로 할 수 있다고 정한 경우

6. 기타 입찰유의 사항

① 제안자는 제안요청서의 모든 지시, 양식, 사양 등을 숙지하여 그에 부함하는 제안서를 작성․제출하여야 하며, 그러하지 못한 책임은 전적으로 제안자에게 있다.

② 제안요청서는 입찰과정은 물론 계약체결 후에도 계약의 일부가 되며 계약서 해석 및 계약이행 평가의 기준이 되며, 계약기간 동안 계약자를 구속하는 효력이 있다.

③ 입찰참가자는 본 사업장의 주변여건, 제안요청내용, 우리공단 규정 및 내부시설공사지침 등을 충분히 숙지하고 입찰에 응하여야 하며, 이의 불이행으로 인한 모든 책임은 입찰참가자에 있다.

④ 제안자는 제안서작성, 제출, 조정, 제안설명회 등과 관련 발생된 모든 비용을  부담하여야 하며, 공단은 그 비용에 대하여 일체의 책임을 지지 않는다.

⑤ 제안자는 공단으로부터 받은 제안요청서, 각종 자료 및 정보를 당해 입찰외   다른 목적으로 사용해서는 안되며 제출한 자료는 일체 반환하지 않는다.

7. 계약자 준수사항

① 계약자는 계약기간 종료 및 기타 사유로 인하여 계약을 해지할 경우 매장 또는 센터소유 시설물을 즉시 명도하야야 한다.

② 공단은 센터 운영상 필요한 경우 사용면적 부분에 대하여 부분적인 조정(축소, 확장 등)을 요구할 수 있으며, 이 경우 계약자는 본 사업수행에 특별히 지장이 없는 범위내에서 공단의 요구를 수용하여야 한다.

③ 계약자는 자기 책임하에 운영계획을 수립하고 자기 비용으로 시설물을 설치․운영하며 내부설치 등의 영업 준비과정에서 발생하는 전기료, 통신료 등의 일체비용을 부담한다.

④ 계약자는 목적물의 개․보수에 따른 제반 소요비용의 상환청구권 및 개․보수시설물의 매수청구권을 행사하지 못한다.

⑤ 계약자는 공단이 지정하는 영업개시일에 영업을 개시하여야 하며, 영업개시일 전까지 영업에 필요한 관계법령상의 모든 인․허가 등을 필하고 해당 인․허가 사본을 센터에 제출하여야 한다.

판매가격 준수 서약서

업체 현황	업 체 명		대 표 자 성 명	(인)
	주 소		전화번호
	법인등록번호		FAX번호
	제 출 처	동작구도시시설관리공단	용 도	카페테리아 위탁업체 선정용
상기 업체는 카페테리아 위탁운영업체 선정입찰에 참가하여 위탁업체로 선정된다면 추후 계약의 이행과정에서 판매가격은 시중 소비자가격 및 주변 유사시설 평균 판매가격으로 판매할 것을 서약하고 이를 이행할 것이며, 추후 계약 이행과정에서 3회 이상 위반 시 센터가 일방적으로 계약을 해지하여도 어떠한 이의를 제기하지 않을 것을 확약하며 이 서약서를 제출합니다. 2011년 월 일 동작구도시시설관리공단 계약담당 귀하

입 찰 참 가 신 청 서 * 아래의 사항 중 해당되는 경우에만 기재하시기 바랍니다.						처리기간
						즉 시
신청인	상호 또는 법인명칭			법인등록번호
	주 소			전 화 번 호
	대 표 자			주민등록번호
입찰개요	입찰공고(지명)번호	제 호		입 찰 일 자
	입 찰 건 명
입찰보증금	납 부	ㆍ보증금율 : %
		ㆍ보증금액 : 금 원정(￦ )
		ㆍ보증금 납부방법 :
	납 부 면 제 및 지 급 확 약	ㆍ사 유 :
		ㆍ본인은 낙찰 후 계약 미체결시 귀원에 낙찰 금액에 해당되는 소정 의 입찰보증금을 현금으로 납부할 것을 확약합니다.
대 리 인 ㆍ 사 용 인 감	본 입찰에 관한 일체의 권한을 다음의 자에게 위임합니다. - 성 명 : - 주민등록번호 :		본 입찰에 사용할 인감을 다음과 같이 신고 합니다. 사용인감 : (인)
본인은 위의 번호로 공고(지명통지)한 귀 센터의 일반(제한, 지명)경쟁 입찰에 참가하고자 정부에서 정한 공사(물품구매, 기술용역)입찰유의서 및 입찰공고사항을 모두 승낙하고 별첨 서류를 첨부하여 입찰참가신청을 합니다. 붙임 서류 1. 입찰참가자격을 증명하는 서류 사본 1통 2. 인감증명서 1통 3. 기타 공고로써 정한 서류 2011년 월 일 신청인 : (인) 동작구도시시설관리공단 계약담당 귀하
수 입 담 당 성 명 : (인) 유가증권관리담당 성 명 : (인)

이 행 실 적 증 명 서

신청인	업체명(상호명)					대표자
	영업소재지					전화번호
	사업자등록번호					법인등록번호
	증명서용도	입찰참가 신청용				제출처		동작구도시시설관리공단
	범위 및 기준
사업이행실적내용	건명
	사업개요
	계약번호	계약일자	계약기간		연이용인원		이행실적 (금액)		운영면적 (㎡)
증명서 발급기관	위 사실을 증명함 년 월 일
	기 관 명 : (인) (전화 : )
	주 소 : (FAX : )
	발급부서 :			담당자 : 연락처 :
① 민간거래실적은 세금계산서, 계약서 사본 등 증빙서류를 첨부하여야 합니다. ② 용역이행실적은 입찰공고시에 제시한 범위 및 기준(면적, 금액 등) 등이 조건 에 부합되는 실적에 한합니다. ③ 이행실적란은 기재 후 투명 접착테이프를 붙여 증명을 받아야 합니다.

가  격  제  안  서

□ 동작구도시시설관리공단 동작구민체육센터 카페테리아 위탁 수수료율 제안

주) 년간 배분수수료 선납지급 조건 (15백만원) / 수용확정

수수료 배분율(월기준) 1,250천원 초과할 시 5% 배분율을 적용함

단, 수수료(매출)배분기준 미만 시 1,250천원으로 확정처리(선납지급분 대체)

구 분	제안 수수료율 ( 5% 이상부터 제안 )
카페테리아	( )%

※ 단, 제안수수료율은 부가가치세를 제외한 요율임

주) 본 업체는 귀 센터의 입찰공고, 제안요청 내용, 입찰유의서, 계약안 등을 전부 수용하는 조건으로 응찰하며, 만약 계약자로 선정된다면 상기 내용에 따라 신의와 성실로 위탁 업무를 이행할 것을 확약하며 이 가격제안서를 제출합니다.

2011년     월     일

회 사 명 :

주    소 :

대표이사 :                      (인)

동작구도시시설관리공단 계약담당 귀하

확      약      서

○ 제안건명 :

본 업체는 용역제안서의 제반사항을 사실에 근거하여 작성하였고, 이에 따른 법률적, 재정적, 행정적 책임을 감수하겠습니다. 또한, 용역사업자   선정방식 및 제안요청서 내용과 본 입찰에 관련된 귀 센터의 방침에 이의가 없음을 확약하며 어떠한 법적 이의를 제기하지 않겠습니다. 그리고  평가를 위해 구성한 평가위원과 평가방법 및 평가기준에 따른 결과에   대해서도 어떠한 이의를 제기하지 않겠습니다.

2011년    월     일

주사무소소재지 :

상          호 :

성          명 :                (인)

사업자등록번호 :

주민등록번호 :

동작구도시시설관리공단이사장 귀하

[별첨1]

주방설치기기 및 비품

※ 주) 46인치 TV 제외

[별첨2]

카페테리아 위탁운영 준수사항

1. 식당 내 기존설비를 개조, 변경하거나 추가적으로 시설을 설비 ․ 개선 할때      에는 공단 또는 센터관장의 사전승인을 받아 사용자 부담으로 시행한다.

2. 식당운영과 관련하여 이용자로부터 건의 ․ 개선사항이나 민원 발생 시 사용      자는 책임 갖고 신속 ․ 성실하게 처리하여야 한다.

3. 사용자는 식당운영에 지장이 없도록 당일 식수인원에 따른 필요 종업원을       충분히 확보하여야 하며 종업원 부족으로 이용자에게 불편이 있어서는 안된다.

4. 사용자는 센터식당 내에 식품위생법에 따른 필수인원 1명을 상시근무          케하여야 하며, 식당 이용자들의 건강, 위생, 안전을 위하여 관련법규에서       정한 종업원에 대한 건강검진을 정기적으로 실시하여야 하며, 구내식당         청결유지를 위한 청소위생상태를 항상 깨끗이 유지하고 식중독 등의 사고       예방을 위하여 음식물의 조리, 보관 상태에 항상 주의를 기울여야 한다.

5. 종업원의 복장, 불친절 및 식당 위생상태 등에 관하여 센터는 지적, 점검        할 수 있고 사용자는 지적사항에 대하여 즉시 시정 조치하여야 한다.

6. 종사자는 위생복(모자, 가운, 신발)을 착용하여야 하며 항상 청결하여야 한다.

7. 유해식품 등은 식품위생법등 관계 법령이 정하는 바에 의하여 일체 사용을      금하며 이로 인해 발생되는 모든 사항은 사용인이 전적으로 책임을 지며        그 영업행위로 인하여 발생되는 잘못에 대하여 공단은 책임지지 아니한다.

8. 식단메뉴는 월별, 주별로 편성하여 당월 메뉴는 전월 25일까지 금주메뉴는      전주 목요일까지 센터장에게 제출하고 이용자들이 잘 볼 수 있는 장소에        게시하여야 하며 부득이한 사정으로 변경 시에는 1일전까지 그 사유를 명시      하여 센터에 통보하여야 한다.

10. 기타 법령에서 정하는 게시 홍보물과 음식 메뉴표, 가격표, 건의함 등은        사용자가 잘 볼 수 있는 장소에 게시 ․ 비치하여야 한다.

11. 사용자는 위 10호의 게시․홍보물이 아닌 홍보물을 카페테리아나 센터 내        게시 ․ 비치하고자 할 때에는 센터와 사전 협의하여야 한다.